› Lupidor CPR
Lupidor CPR ist ein walzengetrockneter Lupinen-Compound und wird in der Schokoladenherstellung als vollwertige Alternative für Milchpulver eingesetzt.
Sensorik
gelb-bräunlich, süsslich, karamellisierter Röstgeruch und -geschmack, sehr neutral
gelb-bräunlich, süsslich, karamellisierter Röstgeruch und -geschmack, sehr neutral
Zusammensetzung
Protein 23 %
Kohlenhydrate 28 %
Fett 27 %
Fasern 20 %
Wasser 2 %
Applikationen mit Lupidor CPR
Schokolade
Schokolade