Lupidor PF ist ein Konzentrat auf der Basis von Lupinen und weist aufgrund des hohen Protein- und Faserngehalts hervorragende wasserbindende und emulgierende Eigenschaften auf.

Sensorik
hellgelb, nussiger typischer Geschmack

Zusammensetzung

Protein 44 %

Kohlenhydrate <1 %

Fett 7 %

Fasern 40 %

Wasser 6 %

Applikationen mit Lupidor PF
Mayonnaise
Wurstwaren